Самса

Тандырға піскен Самса, қаусырма Самса, өкпе-бауыр қосып пісірген Самса сияқты көптеген түрлері бар.Самсаны әзірлеу үшін ұннан тығыз етіп қамыр илейді.

Cамсаның қамырына керекті азық-түлік:

• Ұн – 4 стақан

• Су – шамамен 300 мл

• Тұз – 1 шай қасықa

• Маргарин – 500 гр

Cалмасына :

• Фарш -500 гр

• Пияз – 5 дана

• Тұз

• Қара бұрыш